皆さん、こんにちわ。たべやの水野です。
暖かくなったと思ったら、真冬日が続きますね・・・
それでは、行ってみます。
3月10日 雪とモルタルとまたまたピザ
今日の作業は土間のモルタル打ち。
少しづつ仕切りながらモルタルを打って行きます。作業中は雪もちらつき、とても寒い日になり、冷たくて地味な作業です。
午後、去年の春まで緑の協力隊で熊(くんま)に赴任していた栗本君が遊びに来てくれました。
早速、例の石窯に火を入れ、またまたピザを焼くことにしました。
今日のおすすめに今朝とったフキノトウ、紅菜苔、椎茸、一昨日仕込んだ鶏のブレンド麹漬(醤油麹と塩麹を混ぜてみました)をトッピングしたピザ。
麹の旨味と山菜のにがみとチーズが美味しかったです。あそびやの大平さんも参加してピザパーティ。食べることに夢中で写真撮るのを忘れました・・・
夕方の6時頃にお開きになりました。
大平さんも「石窯造りたい」と言って帰って行きました。
次回に続きます。